Cette date est aussi très attendue des gourmands : c’est le moment de savourer la galette des rois, ou Dräikinnekskuch.
La tradition de la galette
Préparée avec une pâte feuilletée garnie de frangipane, la galette cache en son cœur une petite fève. Autrefois, c’était une véritable fève ; aujourd’hui, on y glisse une figurine en céramique, parfois même une petite pièce selon les pâtissiers.
Celui ou celle qui découvre la fève devient roi ou reine de la journée.
Le 6 janvier, Restopolis perpétue la tradition : un Dräikinnekskuch est servi en dessert dans toutes nos cantines. Une manière gourmande de partager un moment convivial autour de cette belle coutume luxembourgeoise.
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